.把茄子洗淨,切成絲瘦豬肉洗淨,切成5釐米長的細絲姜、葱切細絲,待用
2.把炒鍋置武火上燒熱,加入素油、燒六成熟時,下入姜、葱爆香,加入豬瘦肉、馬蹄、茄子、醬油、鹽、白糖,用文火燒煮30分鐘即成
用料:馬蹄100克、馬蹄粉80克、冰糖50克。
做法:馬蹄切丁。馬蹄粉加水攪拌均勻。鍋中加白砂糖、水大火煮至融化。倒入馬蹄、食用油大火煮沸。倒入馬蹄粉糊,轉中小火攪拌至粘稠。倒入容器,冰箱冷凍30分鐘。倒扣出來切塊即可。
用料
馬蹄菜 200克
豆腐乾 2塊
麻油適量
鹽適量
醋適量
蒜4辦
紅辣椒幹1個
馬蹄菜的做法步驟
步驟 1
準備好食材,馬蹄菜摘去雜質,清洗乾淨,蒜切末,辣椒幹泡軟,切絲,備用
步驟 2
鍋內加入清水,燒開,水裏放鹽、幾滴油,水開,放菜和豆腐乾,焯水,撈起控水
步驟 3
馬蹄菜放涼,切末
步驟 4
豆腐乾切小丁
步驟 5
馬蹄菜末、豆腐乾裝盤,放蒜末、辣椒絲,澆熱油,熗香,滴麻油,拌勻即可