1、
阿膠的法定保存:將阿膠封閉,置陰涼乾燥處保存。
2、
阿膠四季保存:為了解決阿膠在30°以上高温天氣的保存問題,可將阿膠存儲於冰箱的冷藏室中,温度保持在5°左右,保持阿膠的原包裝不動,配方時拆一包用一包,需要即取。其他季節放於冰箱或陰涼處,保持低温乾燥,就可保證阿膠原有特點,保持其包裝原形,既便於保管,又方便調劑。冬季應注意密封保存,防止風吹而導致碎裂。
3、
石灰缸保管法:將阿膠包妥裝於盒內,或原包裝不動,置陰涼乾燥處。夏季可存在在石灰缸內,也可以立放或平放於密封箱中,層層架起。
4、
穀糠保管法:將阿膠用油紙包好,埋在放有充分曬乾了的穀糠容器內密封保管。