法國乾紅葡萄酒一般酒標上的保質期為10年,但其實葡萄酒是沒有保質期的,只要保存好,酒液不會變壞,只是風味會逐漸消散,味道變淡,口感變差,一般5年內喝完最好。葡萄酒經過一系列的釀造工藝後,一般還需要熟成一段時間才能到達最佳飲用期。隨後慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時,並不代表它變質或過了保質期,只是這瓶葡萄酒的香氣、風味、口感正在慢慢喪失,不值得品嚐。
所以我們要在一瓶葡萄酒達到佳飲用期時品嚐,而不應該以保質期為準。