梨子是秋季水果,成熟時間在秋季9-10月份。
少數品種梨子花葉同時開放或先展葉後開花,花粉受精後,果實開始發育,花托發育為果肉,子房發育為果心,胚珠發育為種子。梨根系生長每年有兩個生長高峯:第一次生長高峯出新梢停止生長時第二次高峯出9-10月。在適宜條件下,梨根系可週年生長,無休眠期。分佈範圍安徽、河北、山東、遼寧四省是中國梨的集中產區,栽培面積約佔一半左右,產量超過60%。