七月份。毛葱在每年的七月份就可以收穫，在栽種毛葱時可以使用肥沃疏鬆的花園土，在栽種後，可以向土壤中澆灌無污染的河水，浸濕全部的土壤，也可以為毛葱提供營養均衡的有機肥，提高植株的生長速度。
夏季栽培青蒜，應選擇耐熱及抗性品種。播種期一般在5~8月中旬，具體時依據海拔高度而定（一般在海拔600米以上較好）。
山區夏季生產青蒜，海拔越高，温度越低，對青蒜的發育越有利。而且，產量較高，只是生育期長。用於夏季青蒜生產的蒜種，一般是3~4月間採收的。由於蒜種有休眠性，故會影響發芽率，因此，應早做準備。種蒜的選擇必須在同一品種中選擇蒜球大、蒜瓣大、堅實、無病蟲害者。如播種期在5~6 月，新的蒜種（當年3~4月採收的）休眠不足，宜將蒜種經5~10°C低温處理7~10天，在種植前再將蒜種浸水3~5小時，使蒜種膨脹，稍陰乾後播種。這樣可促進發芽生長，提早20~30天收穫。播種規格採用行株距為 13釐米X(6. 5~10)釐米，每畝需種150千克以上。播種時不能太深，播後要蓋草，以降温保濕。
6月份。
毛葱2個月就能成熟，整個生育期在58天左右，一般在春季4月份種植，6月份進行採收，並且毛葱出葉後，根部能分櫱6-14個葱頭，是一種高產的作物。
在栽種毛葱時，要選擇適宜的土壤，以疏鬆、透氣、有機質含量豐富的基質為主，在土壤中放入苗株，入土深度在5釐米左右，然後填土，澆一次透水。
毛葱在生長過程中對養分有一定的需求，可以間隔1個月追施一次營養元素豐富的複合肥，在毛葱生長旺季，要補充微量元素，有利於植株生長更加旺盛。
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