山西莜麪和內蒙莜麪有啥區別

山西莜麪和內蒙莜麪一般來説是沒有什麼區別的，區別在於做法有一些不同。

山西莜麪和內蒙莜麪都是莜麥加工成的麪粉。在食用方法上有一些區別。比如，山西大多數吃莜麪栲栳栲，莜麪魚魚，而內蒙古雖然也吃莜麪栲栳栲，但更多的是莜麪屯屯。這就是地方風味的區別。