主料：
涼皮碗
醋蒜汁2勺
麻醬汁2勺
輔料：
油潑辣子1勺
步驟1
麻醬汁：1勺花生醬，2勺芝麻醬，1勺食鹽，1勺雞粉，2勺生抽，2湯勺涼白開，充分的攪拌均勻，一定要攪拌到無顆粒，光滑的稀酸奶狀。
步驟2
配菜：黃豆芽開水鍋裏焯熟黃瓜切成絲3瓣蒜切成沫放入油鍋爆香，倒入3勺香醋，等量的涼白開攪拌均勻作為醋蒜汁還有上一步做好的芝麻醬汁。
步驟3
涼皮盛入碗裏，放入黃瓜絲，綠豆芽，醋蒜汁，芝麻醬，攪拌均勻即可。
步驟4
涼皮油潑辣子裏打個滾，放入碗裏攪拌均勻即可食用
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