開口杏核怎麼炒

主料

苦杏仁500g

輔料

水適量

步驟

1、苦杏仁洗淨放在容器裏，倒入適量水開始浸泡脱苦

2、我用了兩天，期間要記得換水，這是泡好的杏仁，倒淨水。

3、地面擦乾淨，將杏仁放在地上藉着地熱烘2天使其水分蒸發

4、將杏仁放入幹鍋中開始小火慢炒。

5、待聽見啪啪開裂聲音，出香味即可。

開口杏核怎麼炒

温度是非常關鍵的，不好控制。 不能過熱，要不容易糊了。温度也不能太低，要不炒不出香味來。 而且用大鍋炒出來的比較好吃，因為受熱比較均勻。 在家裏想炒出外面賣的效果有點困難， 需要多多嘗試，多多練習，總結經驗。 相信慢慢的你就會炒出令你滿意的杏核來。

開口杏核怎麼炒

家裏炒吧

1、鐵鍋裏放上食鹽，食鹽是每次下過杏核體積的二倍。將杏核和食鹽一起下鍋，大火上火加熱，2、翻炒至杏核變色，有木糊味出鍋晾涼，也可先敲開嚐嚐確定生熟再出鍋。

3、再用篩子將杏核和食鹽分離。

4、炒好的杏核密封保存！

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