涼拌豬肝有點腥在沒炒時,可以用料酒泡下可以去腥味,在炒豬肝時,放點陳醋在炒醋,豬肝在炒之前必須把豬肝用清水烹下,這樣炒出來的豬肝先還好吃,是人們生活中的一道美食,對我們身體也有很好的營養,也是家中的一道美食,豬肝對我們來説非常好吃,口感也好。