用料
醬豬肝 1塊
松仁小肚 半個
香菜 2根根
大葱 半根
大蒜 4瓣
綠辣椒 1根
豆腐絲
肝肚相伴的做法步驟
步驟 1
松仁小肚、豬肝切片香菜切段，大葱切絲，辣椒去籽切成圈或絲，豆腐絲改刀成小段，大蒜切末
步驟 2
將葱、蒜、辣椒、香菜、豆腐絲放在大碗或小盆裏，放一點鹽、雞精、生抽、辣椒粉，起鍋油熱後放花椒粒和幹辣椒，炸出香味關火，將熱油澆在涼菜上拌勻，再將切好的小肚和豬肝放進來一起拌均裝盤
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