主料綠豆芽250g、紅薯粉絲125g、紅椒1個 輔料油適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、醋適量 步驟1.材料：粉絲、綠豆芽，紅椒去蒂，切成小段3.粉絲用温水浸泡4.燒一鍋水，水沸騰後，入綠豆芽焯2分鐘左右，撈出盛碗中備用5.入粉絲焯1分鐘左右6.焯好後，和豆芽放在一個碗中7.放入紅椒段8.加入鹽，加入生抽，加入醋，加入味精，倒入少許燒熱的油，攪拌均勻，裝盤上桌小貼士1、綠豆芽易熟，時間過久，會影響外觀2、粉絲雖已浸泡，但是仍需焯一道水
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