家常做法。先把粉絲泡一下，然後豆芽洗乾淨，泡好的粉絲放到盤子裏面，豆芽鋪上去，調一個汁，放醬油，蠔油，小米椒，蒜蓉鹽，白糖進去攪拌均勻，然後均勻的放到粉絲上面去，蒸15.分鐘，然後淋油撒一點葱花就可以了。
1、準備食材：黃豆芽、粉條、五花肉、葱、姜、蒜、蒜苗、黃豆醬、幹辣椒、鹽、白糖、蠔油、老抽、十三香、花椒粉、香油
2、五花肉洗乾淨切片、葱薑蒜洗乾淨，葱切葱花，姜切絲、蒜切片，幹辣椒洗乾淨切段，蒜苗洗乾淨切段，鍋里加入一點水，水開把粉條放進去煮軟，撈出來洗兩遍，瀝乾水分放入一點油拌均勻。
3、黃豆芽洗乾淨，鍋里加入水，水開加入一點鹽，把黃豆芽放進去焯水，炒至斷生撈出來過涼水，瀝乾水分，鍋里加入一點油，油熱把葱薑蒜、幹辣椒放進去，炒出香味。
4、再加入豆瓣醬翻炒均勻，把五花肉放進去，翻炒出油脂，把黃豆芽放進去，加入蠔油、鹽、老抽、花椒粉翻炒均勻。
5、再把粉條放進去，加入白糖、十三香、香油翻炒均勻，把蒜苗放進去，炒制斷生就可以出鍋了，豆芽清脆，粉條不沾不坨還入味，太好吃了。
第1步、紅薯粉泡到能用指甲輕易掐斷，小美是用開水泡的。熱鍋少油，放入五花肉片煸到焦香。
第2步、下葱薑蒜、蠔油、生抽混合炒香。
第3步、放入豆芽炒到半熟。
第4步、下粉絲、鹽
第5步、混合均勻即可出鍋，可用筷子混合，粉絲建議剪短一些，翻炒比較方面。
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