1切片
2豆腐裝入蒸籠，上鍋大火蒸十五分鐘
3切葱薑蒜，切香菜
4豆腐切條
5葱薑蒜爆香
6加花椒麪，辣椒麪，點點老抽，醬油蠔油，加入清水
主料
豆腐150g，木耳120g，粉絲25g，花生油5g，小蝦皮15g，葱花適量，肉絲30g，香菜適量，杏鮑菇40g
輔料
番茄醬一匙，香菇醬1匙，鹽適量，胡椒粉適量
步驟
1、葱切碎，準備一點兒蝦皮。
2、豆腐切塊，杏鮑菇切片兒，肉切絲。粉絲和木耳要提前浸泡。
3、香菜切碎。
4、熱鍋涼油爆香葱花和蝦皮，用蝦皮熗鍋會很香的。
5、加入肉絲翻炒
6、加入番茄醬和香菇醬炒出香味兒。
7、加入木耳和杏鮑菇繼續翻炒。
8、加入適量開水。
9、鍋開後加入豆腐。
10、煮10分鐘左右，調入鹽和胡椒粉撒入香菜即可。
1、土豆切條，豆腐切條，肉末切開，葱蒜切片
2、粉條掰成15CM的段，用熱水泡軟菠菜摘好洗淨切一寸的段
3、熱油倒入五花肉末炒幹加半勺豆瓣醬、半勺番茄醬炒出紅油
4、放半勺乾薑面、半勺花椒麪、少半勺大料面，半勺鹽，少許醬油，葱蒜炒香
5、下入土豆條炒2分鐘倒入兩大碗水煮開
6、鍋開下豆腐及剛泡的紅薯粉，粉條沒炮的特別軟的可以現在一起下，如果已經泡軟就先讓豆腐煮一會再下，放鹽調味
7、煮至粉條熟了時倒入少半勺白醋放入切好的菠菜與粉湯攪勻煮開關火即可。
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