食材明細
紫鯛魚1條、紅椒、生薑、豆瓣醬、玉米油、料酒各適量。
做法
1、紫鯛魚去除體內內臟洗乾淨,紅椒切好,生薑切片備用。
2、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油開始煎紫鯛魚。
3、換一面繼續煎至兩面偏黃。
4、兩面焦黃即可。
5、添加豆瓣醬,紅椒絲,生薑片,料酒。
6、放了豆瓣醬,就不需要放鹽了。
7、倒入適量開水燒至大火收汁即可。