黃蓋花椒啥時候紅

黃蓋花椒8月下旬完熟後果皮曬乾後顏色鮮紅，與大紅袍品質相當。同時，隨着樹齡的增長，椒刺開始退化，盛果期基本無刺或少刺，能有效降低採摘成本。

發枝力弱，節間短，穗型緊湊，肉厚粒大，平均穗粒數在80～200粒，豐產性強。沒有完熟時，太陽暴曬後，果肉色澤像黃色的蓋子，俗稱“黃蓋”。