推薦幾種適合炸的魚

1、油炸草魚、帶魚、鱈魚、大鯉魚、鰱魚都很好吃。

2、通常炸魚塊一次性要炸很多，而且魚肉切塊後要大，因此建議用比較大的魚，魚肉上的小刺也不多，比如：草魚、帶魚、鱈魚、大鯉魚、鰱魚等。一斤或半斤左右的小鯽魚，不適合做炸魚塊，因其中小魚刺太多，但是可以整條油炸着吃。

適合炸制的魚，首先要選擇小一點的，比如説小白魚，小鯽魚，小黃花魚，柳根魚，船釘子，麥穗魚，翹嘴魚，華子魚等魚類，都適合炸制。

小黃花魚處理乾淨，放適量鹽料酒醃十五到二十分鐘。不粘鍋多加點油，油温六成熱放入小黃花魚炸至兩面金黃即可。適合炸的魚還有:鰱子魚、帶魚、鯉魚、小鯽魚、鱈魚、草魚等。