用機器和麪要多長時間|做餃子皮

6～20分鐘。普通和麪機和麪時間要達到20 分鐘，真空和麪機6分鐘，看你購買的是什麼型號的了。

餃子皮一般建議用冷水和麪，用冷水和出的麪糰也叫冷水面，這種麪糰需要使用30度以下的冷水。由於冷水不會讓麪粉中的蛋白質發生熱變性，從而可以讓麪糰形成較多和較強的麪筋。

做餃子皮，用機器和麪要多長時間

做餃子皮用機器和麪的時長是：

餃子是中國北方冬至食的傳統食物，是用麪皮兒包上陷捏成耳朵狀的食品，傳統説法是冬至那天吃可以防止凍耳朵。

現代家庭機械化程度高了，餃子皮我們可以在家用機器壓。用機器和麪時，機器固定時長是15分鐘，麪糰壓夠15分鐘餃子皮會更筋道。

但是和麪機和到五分鐘面已成團，再醒上一個小時就可以用了。