什麼時間的桑葉最好

一般春季和深秋霜降時期是比較好的採摘時間，其中又以霜降以後至冬季採集最佳，又稱霜桑葉、冬桑葉。具體的採摘時刻，根據用葉情況和天氣變化來決定，總的原則是早、晚採桑較好。

早晨採的桑葉含糖等營養物質少，水分多，利於貯藏，傍晚採桑養分多，水分少，不利貯藏。

採葉一般分(早9∶00—11∶00)，晚(下午4：00以後)兩次採。

10月份的桑葉最好

桑葉含有豐富的粗纖維、優質蛋白，營養豐富，作為食材，在一些追求天然風味的菜館裏還是挺受歡迎的。

桑葉拌涼菜、做菜餅或是熬粥，整個生長季都可以採摘，不過一般都會採摘鮮嫩葉為主。還有一種美食桑葉扎，用桑葉把一些餡兒料包起來，蒸熟吃，這種的話，採摘完整的完整的老葉更為好些吧。

 藥用的桑葉一般在深秋下霜後採集，稱為霜桑葉，這時候的藥用成分是最好的，一般市面上能買到的藥用桑葉都是霜桑葉。霜桑葉又稱冬霜葉，在冬季落霜後採集加工。