南大港水煮魚哪裏好吃

南大港水煮魚哪裏好吃（肥牛府旁邊一家水煮魚特別好吃）。

用料

鯉魚 一條

豆芽 300g

郫縣豆瓣醬 一大勺

蒜末 適量

蒜片 5片

生薑 5片

幹辣椒 30g

青花椒 一小把

辣椒麪 適量

料酒 適量

白胡椒粉 適量

澱粉 適量

火鍋底料 一小塊

做法步驟

1、鯉魚一條，去麟、去內臟，清洗乾淨

2、鯉魚片薄片

3、魚片和魚骨頭分開，倒入料酒、澱粉、白胡椒粉、葱段、薑片、鹽，抓勻用保鮮膜封上

4、鍋中放油，放入火鍋底料、郫縣豆瓣醬，炒出紅油，倒入適量水，煮開，先放豆芽，煮熟放入碗底，在放魚肉和魚骨，放入碗中

5、起鍋到油，油温熱放入麻椒、辣椒，炸香一起倒入碗中，即可