燃氣灶是做什麼的

一、什麼是燃氣灶

所謂燃氣灶，係指以液化石油氣(液態)、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。燃氣灶又叫爐盤，其大眾化程度無人不知，但又很難見到一個通行的概念。按氣源講，燃氣灶主要分為液化氣灶、煤氣灶、天然氣灶。按灶眼講，分為單灶、雙灶和多眼灶。

另外，燃氣灶有三個發展階段：

(1) 起步階段(1980年以前)：產品結構簡單，功能單一

(2)發展階段(1980-1990年)：耐用性和可靠性大幅提高

(3)突破階段(1990年-2006年)：品種增多，款式齊全。

二、燃氣灶的工作原理

燃氣灶在工作時，燃氣從進氣管進入灶內，經過燃氣閥的調節(使用者通過旋鈕進行調節)進入爐頭中，同時混合一部分空氣(這部分空氣稱之為一次空氣)，這些混合氣體從分火器的火孔中噴出同時被點火裝置點燃形成火焰(燃燒時所需的空氣稱之為二次空氣)，這些火焰被用來加熱置於鍋支架上的炊具。