可以的,腳板薯可以燜牛肉。特別是腳扳薯燜燉牛腩,牛腩入口即化,與腳板薯味道巧妙融合,讓人胃口大開。
腳板苕,薯蕷科薯蕷屬植物腳板苕的乾燥塊莖,別名大薯,紅腳板薯,雞窩薯。腳板苕因其地下塊莖扁,形似腳掌而得名。野生的塊莖多數為長圓柱形,栽培的變異大,有長圓柱形、圓錐形、球形、扁圓形而重疊。花期11-翌年1月,果期12-翌年1月。
腳板薯可以燜牛肉嗎
可以,做法如下:
食材準備:腳板薯300克、牛肉500克,八角、葱、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒適量。
1、腳板薯洗淨去皮切塊,牛肉切小塊,放入開水焯水去浮沫。
2、鍋中放油,先將八角炸香,再煸葱姜塊,加料酒、水,下牛肉塊,翻炒後放入高壓鍋中煮20分鐘取出。
3、鍋中放油,倒入牛肉塊,再加入腳板薯、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味,一同燉至軟爛入味即可裝盤食用。
腳板薯可以燜牛肉嗎
腳板薯是可以燜牛肉的食料:腳板薯250克、牛腩750克、八角、葱、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒各適量。
做法:腳板薯洗淨去皮切塊,牛腩切小塊焯水去浮沫。鍋中放油,先將八角炸香,再煸葱姜塊,加料酒、水,下牛腩,翻炒後放入高壓鍋中煮20分鐘掏出。鍋中放油,倒入牛腩,再參加腳板薯、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味,一同燉至軟爛入味便可。