構皮樹果吃法

構樹果可食，味酸甜，可藥用，中醫稱構樹的果為楮實子，與構樹子同食，具有補腎、利尿、強筋的作用，構樹果生長到七月份才開始成熟，這個時候可以進行採集，一般構樹果可直接摘下食用，果實味酸、味甜，但食用時需去灰、色、膜等雜質。

構樹果擇洗乾淨，瀝乾水分，加鹽和五香粉或十三香拌勻，再用乾麪粉拌勻，上籠屜大火蒸三到五分鐘，取出抖散放涼。可根據個人喜好涼拌或炒着吃。

構樹的果實是能吃的，但是一般路邊或者是綠化用的構樹果實不要吃，污染嚴重(有農藥殘留、灰塵、蒼蠅蟲子污染等等)。構樹果含皂甙0.51%和維生素B。在秋季果實成熟時採食，構樹果酸甜，可直接食用，但需除去灰白色膜狀宿萼及雜質。