1、大雪梨1只，約250克，洗淨，用水果刀去掉外層的皮。
2、將梨子切成對半，挖去梨核，梨肉的中間出現兩個洞，然後放於深一點的碗或盤子裏。
3、取老冰糖5-6粒，放於梨洞之間。冰糖有很多種，有白色的、黃色的，最好選擇老冰糖，老冰糖呈黃色。
4、鍋內放水，然後放上隔墊，再將放了梨子和冰糖的碗放在上面，蓋上鍋蓋，用大火燒開。
5、冰糖在蒸氣下逐漸融化將火調至微火狀態，繼續燉10-20鐘左右。
6、冰糖漸漸地全部化掉了，梨子肉變得酥爛，盤子中的湯汁也逐漸變多了。
7、待梨子變得完全爛後，關火，乘着餘温，再燜一會兒，然後端出，就可以吃了。 在吃時，要將湯和梨子全部吃下去。對於咽喉非常乾的人，喝下一碗冰糖燉梨，嗓子裏會立即感覺非常舒服。
材料
梨若干個，冰糖（根據自己的口味加量）
做法
1、將梨去皮去核，切成小塊狀。
2、把切好的梨和適量的清水加入鍋中，煮沸。
3、把它們倒入容器內，待温熱後加入冰糖，攪拌均勻後即可食用。
1、 準備一個雪梨一個，洗淨後去皮切塊。2. 將彩籽去掉，然後用一隻小碗將雪梨片放入碗中，加入兩三勺冰糖，拌和均勻。3. 將有拌和過冰糖的雪梨片用温水加熱，直到雪梨片變軟，直到變爛時熄火，可以撒上少許葱花和淡鹽吃。4. 盡情享受新鮮的冰糖燉雪梨的清香味
品位站
