和豆腐一起燉煮。
1、豆腐切成厚片，豬瘦肉、生薑切片，蒜苗切段。
2、鍋內下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時撈起待用。
3、鍋內留底油，放入生薑片、肉片煸炒。
4、下入豆腐，注入高湯，調入鱘鰉魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，下蒜苗煮片刻。
5、用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成.
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