寧安有響水大米、寧安大蒜、寧安虹鱒魚、鏡泊湖紅尾魚、蘭崗西瓜、天然野生蕨菜、天蠶、酸菜白肉血腸、寧古塔年豬菜、寧安大白菜等十大特產。
其中白肉血腸選料考究、製作精細、調料味美白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細嫩配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鮮嫩爽口。
而天蠶是自然界中一個十分珍稀的物種，在世界範圍內天蠶是可以巢制翠綠絲的野蠶，寧安是我國為數很少的天蠶產地之一，天蠶在光的照射下能閃爍出綠色的光彩，日本天皇、英國女王、法國貴族和一些國家富豪都渴望用天蠶絲在領帶、領結上作為裝飾，幾根天蠶絲便能顯示出華貴高雅之氣度。
十大特產：
1、響水大米
2、寧安大蒜
3、寧安虹鱒魚
4、鏡泊湖紅尾魚
5、蘭崗西瓜
6、天然野生蕨菜
7、天蠶
8、酸菜白肉血腸
9、寧古塔年豬菜
10、寧安大白菜
1、寧安大蒜
寧安大蒜是寧安市的著名特產，為國家地理標誌產品。寧安大蒜的特點是頭大瓣勻，皮薄多汁，辣而味甘，大蒜素含量高，品質極佳。不僅在國內受寵，而且也享譽國外。
2、寧安虹鱒魚
寧安虹鱒魚為農產品地理標誌產品，是一種冷水性經濟魚類，肉厚而實，肉質鮮嫩，無異味，無肌間刺。可做成烤、蒸、清燉、薰、生魚片等各種味美佳餚。
3、鏡泊鯉魚絲
鏡泊鯉魚絲為鏡泊湖畔的傳統佳餚，製作精細、考究。以嫩脆鮮香，爽滑適口而聞名。
4、蘭崗西瓜
蘭崗西瓜在寧安市已有150多年的種植歷史，隨着種植技術的不斷提高，如今形成了以其產自寒地黑土、綠色的栽培方式，造就出了蘭崗西瓜品質好、口味甜、營養高的特點，因此享譽全省，暢銷哈市。
5、寧古塔年豬菜
寧古塔年豬菜起源於民間，最初形式為鄉宴，品種較單一，大多是春節前食用，被稱為年豬菜。如今年豬菜已在東三省乃至神州大地而聞名，除農村依然稱之為年豬菜外，城市以及酒店已改稱為“殺豬菜”。
6、玫瑰酥餅
玫瑰酥餅是寧安市的風味小吃，系用麪粉、白糖等製坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香氣濃的特點。
7、針松茸
針松茸也叫松口蘑，在鏡泊湖沿岸，每到金秋時節便可以採集到賽過黃金針松茸。針松茸體態肥大，肉質銀白細嫩，香味濃郁清新，營養價值和藥用價值極高。
8、響水大米
響水大米為寧安市渤海鎮的特產，其燜製出的米飯柔而不粘，質地適中，口感鮮美，因此成為了人民大會堂的國宴用米，曾於1992-1997年連續三次榮獲“中國農業博覽會金獎”。
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