石榴果實外形獨特，皮內百籽同房，籽粒晶瑩，酸甜可口，營養豐富，果實圓球型，具有補血功能。據測定石榴果實中，含糖11-15%，可溶性果酸0.46-0.68％，蛋白質0.226-0.317％，還原性維生素4.23-10.27％，磷8.9-10mg／100g，鉀216-249.1mg／100g，鈣1.06-2.98mg／100g，鈣含量很高！
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