火鍋底料和湯料哪個好吃

火鍋底料和湯料都好吃！看你怎麼吃了，它們有相同之處，也有不同之處。先説下底料：底料是湯料加上牛油，色拉油，郫縣豆瓣，白酒，生薑大蒜花椒等等燉出來的，吃火鍋時一般先放底料，在放湯料。

再説一下湯料：是食材熬製出來的，比如骨頭濃湯料，魚湯料，雞湯料，現在的湯料大多是骨頭清湯簡稱通用湯料。