小新棒棒糖做法

食材：原色麪糰：黃油25g 糖粉25g 蛋白13g 低粉55g

紅色麪糰：黃油25g 糖粉25g 蛋白13g 紅色色素適量 低粉55g

做法

1、黃油室温軟化，加糖粉打發，至糖粉完全融化、黃油顏色變淺體積變大

2、分2次加入蛋白攪拌均勻，紅色麪糰此時加入紅色色素（2迷你小勺色粉+1小匙温水拌勻），拌勻

3、篩入低粉，拌勻，成團後包保鮮膜放冰箱鬆弛30分鐘

4、分別將原色麪糰、紅色麪糰分成5g/個，搓成5-6cm的長條

5、2個小條合併，向相反的方向扭在一起，呈麻花狀，再搓成約13cm的長條

6、將長條捏成枴杖的形狀即可棒棒糖則是將小條繼續搓細，繞成圓餅形，插上泡過水的竹籤

7、烤箱預熱，150度，中層，烘烤15分鐘，熄火後繼續燜5分鐘。