主料:黑巧克力80克、蛋黃1個、低筋麪粉100克、黃油100克。
輔料:可可粉12克、糖粉40克。
步驟:
1、把軟化好的黃油倒入到一個大碗中,然後再把低筋麪粉和可可粉過篩入碗中。
2、戴上一次性手套,用手不停的揉搓,直到搓成鬆散的顆粒狀。
3、倒入糖粉,磕入一個蛋黃,繼續用手抓均勻,然後揉成一個麪糰,不需要過度揉麪,只需要揉成團就可以。
4、餅乾模具裏面鋪一層保鮮膜,把麪糰放進去,用手按壓緊實,然後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷凍一個小時。
5、取出麪糰切成五毫米左右的厚度,擺入烤盤放入提前預熱好的烤箱裏面,170度烤15分鐘。
6、巧克力和黃油倒入碗中,隔水小火加熱至完全融化,然後倒入裱花袋裏面備用。
7、餅乾烤好以後等到完全放涼,然後再把巧克力擠到餅乾上面,蓋上另一半就可以了。
主料:
低粉200克
輔料:
黃油125克
配料:
糖粉90克
蛋液50克
做法:
1、 先把黃油放到室温軟化。
2、 糖粉和1個雞蛋。
3、 把糖粉過篩。
4、 低粉也要過篩。
5、 黃油中放入糖粉。
6、 用打蛋器打發至微白。
7、 磕入一個雞蛋。
8、 用打蛋器把雞蛋打勻。
9、 倒入過篩的低粉。
10、 翻拌均勻即可。
11、 裝入裱花袋,均勻擠在烤盤上。
12、 烤箱預熱,放置中間160度,烤15至20分鐘。
主料:
低筋麪粉170g
雞蛋2個
牛奶120g
細砂糖8g(加入奶油)
黃油30g
玉米澱粉30g
淡奶油100g
泡打粉1.5g
草莓若干(或其他水果)
輔料:
玉米油少許
做法:
1、 準備好需要的食材。
2、 往雞蛋內加入細砂糖拌勻。
3、 倒入純牛奶。
4、 繼續用手動打蛋器攪拌均勻。
5、 篩入低筋麪粉、玉米澱粉和泡打粉,翻拌均勻。
6、 接着加入融化的黃油拌勻。
7、 拌至麪糊至順滑狀態。
8、 給華夫餅機烤盤刷上一層薄薄的食用油,然後通電預熱1-2分鐘。
9、 倒入麪糊,蓋好蓋子,約烘烤5分鐘。
10、 烤完取出,繼續倒入麪糊烘烤,這個量可以烤四塊。
11、 淡奶油加入細砂糖,用電動打蛋器打發。
12、 打至奶油稍出現紋理,約七八成發。
13、 打發好的奶油抹在華夫餅上,繼續放上草莓、巧克力餅乾棒