一質地區別：
1：白瓷土相對來説比較純淨，需要經過粉碎、淘洗和配方加工等複雜工序，生產受原料的限制較大。
建盞採取建窯水吉當地所產的高鐵粘土，含鐵量較高且無工業污染。
2、白瓷，一般是坯體已充分燒結、呈白色、不吸水而且具有透光性，這種瓷的瓷胎組成以長石10-40%、石英10-40%、高嶺土35-65%為適當的配比範圍，燒成温度為1350-1450℃
建盞雖然用的胎是含鐵量高的粘土，但是土質中佔比最高的還是硅和鋁
二燒製温度區別：
1：白瓷必須經過高温焙燒，胎質基本燒結，火候至少需達到1200℃左右而常規下陶器一般燒製的温度為700-800℃，有的甚至可達1000℃。
建盞要想燒出名貴的釉色，燒製温度必須控制在1300℃左右甚至是更高劇烈的温度情況下才可燒成，在瓷器中屬於是偏高的一類
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