天鵝酥的鵝頭做法

鵝頭做法主料鵝頭3個 鵝掌6個 豆瓣醬適量 油適量 老抽適量 生抽適量 砂糖適量 蒜適量 紅辣椒適量 八角適量 香葉適量 料酒適量 薑片適量 鹽適量 做法步驟1. 清洗乾淨先放鍋裏焯水放點薑片2. 焯水變色後用水衝去血沫3. 起油鍋爆香蒜片和豆瓣醬4. 放入綽過水的鵝頭鵝掌翻炒均勻5. 加料酒、生抽、老抽、鹽、砂糖調味6. 加八角、香葉7. 加適量的水8. 我用了電壓鍋壓了30分鐘9. 壓酥後重新倒回鍋裏10. 把汁水收乾點即可