冷凍的蝦米常温能放3天,蝦米又名海米、金鈎、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦米是著名的海味品,有較高的營養價值。淡黃色的蝦米口感更軟,味道會更香濃。而白色蝦米口感會比較幹,對於不同口味的人來説,對於這兩種蝦米的喜愛程度。