種植羊肚菌最怕什麼

1、菌種風險

羊肚菌是子囊菌，這就決定了羊肚菌遺傳的不穩定性，購買或者選育優良的菌種，是羊肚菌栽培的前提。

2、氣候風險

羊肚菌是低温出菇的品種，能夠滿足羊肚菌合適出菇温度的時間很短，如果氣候反常，或者錯過季節，羊肚菌無法正常出菇。

3、污染風險

羊肚菌是開放式栽培的品種，相比較熟料栽培的品種，更容易污染，以及出現病蟲害。

4、技術風險

羊肚菌的栽培技術相對前幾年成熟了很多，但是並沒有完全成熟，特別是剛剛接觸羊肚菌的朋友，一定要重視技術。

5、單產風險

羊肚菌的單產範圍很大，如果單產很低，成本有很高，不但不能盈利，反而會虧損。

6、市場風險

羊肚菌也是一種農產品，也具有農產品價格不穩定的特點，提高單產、降低成本，是抵禦風險的唯一方法。