真菌的結構特徵

真菌是廣泛存在於自然界的一類真核細胞生物，有真正的細胞核和細胞器不含葉綠素，以繼生和腐生方式吸取營養，能進行有性和無性繁殖，真菌的基本形態是單細胞個體也就是孢子和多細胞絲狀體也就是菌絲。

絕大多數真菌對人類無害，只有少數真菌可以引起人類疾病。

真菌最時宜的生長條件温度為22到36攝氏度濕度，95%到100%，真菌不耐熱一百度使大部分真菌在短時間內死亡，但是低温條件下可以長期存活，紫外線和x線均不能殺死真菌，甲醛苯酚碘酊和過氧乙酸等化學消毒劑能迅速殺死真菌，根據菌落形態的不同分為酵母菌和黴菌兩大類。