開鍋後炒西紅柿鍋變白了怎麼辦

這是正常的情況，是由於加温不均造成的，對鍋本身沒有任何傷害，對人體也沒有任何傷害。

特別是使用電磁爐的用户比較容易出現這個情況，是因為電磁爐升温快、温度高而且受熱主要集中在鍋體底部的原因而發生的氧化變色，是無毒無害的，生鐵鍋一般是無塗層鐵鍋，所以用上一段時

間後會形成一層油膜層，到那時候顏色就慢慢消失了。