西湖龍井可以煮茶葉蛋
白茶不可以煮茶葉蛋
西湖龍井茶中含有提神的咖啡因和丹寧酸,對腦血管有益,對口腔牙齒氟化物也有好處,雞蛋含有蛋白質,氨基酸,微量元素等。因此,將兩者結合起來的茶雞蛋對人體非常有益。用西湖龍井茶煮熟的雞蛋顏色鮮豔,香而不澀,因此製作茶蛋時最好用紅茶煮熟。
白茶它是屬於輕發酵茶,不適宜用來煮,那樣白茶裏面的微量元素會揮發掉的。