清蒸基圍蝦一般蒸五分鐘
蝦若為整隻蒸，水開上鍋蒸5分鐘即熟。因為蝦本身蛋白質含量很高，幾乎全身都為蛋白質，但整隻蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙，所以蒸制時間控制在5分鐘為佳。
15分鐘左右
基圍蝦蒸15分鐘左右最佳。在蒸煮基圍蝦之前，需要將基圍蝦清洗乾淨，並且還要去除基圍蝦的蝦線以及內臟，這樣能提升基圍蝦的口感，而且在正常情況下一般水開之後基圍蝦需要蒸5分鐘，一共蒸大約15分鐘左右即可
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