豬排骨的骨頭非常用,家庭常用的菜刀剁不是很容易。首先,最好先用刀將豬排骨先沿着長長的骨頭分離成單根的排骨,這個步驟只需要切肉,比較容易。
然後,拿着單根的排骨,分不同的部位,在菜刀的刀背處用力的敲打,這樣一些骨頭就會被敲裂或敲折。
最後,再用刀將骨頭斷裂處砍幾下,直到排骨斷裂。