怎樣燉羊排骨湯好喝又營養

1、羊排骨切塊用涼水浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然後取出用熱水將浮沫沖洗乾淨

2、白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用香菜、青蒜苗洗淨切碎備用

3、取砂鍋，放入羊排骨、姜、葱、大棗和足量的水，開大火燒開後，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1小時以上

4、把白蘿蔔塊放入砂鍋，大火燒開轉小火繼續燉30分鐘左右，至蘿蔔軟爛，加適量鹽和胡椒粉調味即可

5、上桌時，根據自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。

主料：

羊排骨1000g

輔料：

葱1根

姜1塊

八角1個

花椒粒適量

香葉2片

料酒適量

鹽適量

香菜適量

蘑菇粉適量

做法：

1、 買回來的羊排反覆乾淨。

2、 鍋中加入適量的水，加入葱、姜，羊排骨冷水入鍋焯水後撈出，控淨水分。

3、 準備調味料，可以根據個人喜歡的口味添加香料。

4、 燒一壺開水，加入電壓力鍋中，加入羊排，調味料過水洗淨加入鍋中，適量加點鹽。

5、 電壓力鍋設置蹄筋檔，啟動開關