米粉獅子頭的做法

食材清單

五花肉 250g 、 大米 1/3杯 、 糯米 1杯 、 生抽 2勺 、 老抽 半勺 、 雞蛋 1個 、 黃酒 適量 、 蠔油 適量 、 味達美 適量 、 鹽、白糖、黃糖 適量 、 姜，蒜，葱花 適量

烹飪步驟:

1/5

肉餡中加入生抽，老抽，味達美，雞蛋。拌勻。再放入葱花和姜拌勻。

2/5

大米和糯米用料理機磨成粉。

3/5

把肉團成丸子，裹上打好的米粉，上過蒸30分鐘。這個時候我們來做醬汁。

4/5

葱蒜爆香，依次加入蠔油，生抽，味達美，白糖，黃酒。

最後一步

把湯汁澆到蒸好的丸子上，就可以了。