乳果糖怕高温嗎

一般乳果糖來説，還是比較耐高温耐蒸煮的，所以在一些食品加工行業中，是可以把加了乳果糖的一些材料用高温來進行消毒是可以的。

平時乳果糖的最佳保存温度也是10-25度，就算是在夏天也不用將乳果糖放在冰箱裏保存，常温保存就可以。