西紅柿炒洋姜的正確做法大全

食材：番茄2個，雞蛋3個，洋姜半塊、鹽、糖少許、鎮江香醋。

具體做法：

第一步：3個雞蛋打散，雞蛋打的時候要快速勻力，打出蓬鬆的泡泡感。

第二步：鍋中熱油，將雞蛋液倒入鍋中，翻炒至半熟盛出。

第三步：鍋中熱油爆香薑片，加入切好的番茄塊，慢慢煸炒出汁，加入1勺鹽、1勺糖。

第四步：加入靈魂調料：鎮江香醋2勺翻炒出香味後加入炒好的雞蛋繼續翻炒勻，即可出鍋。