香菇菌種的分離純化的方法很多,常用的有組織分離法、孢子分離法和基內菌絲分離法三種。
      組織分離法是將食用菌的部分組織移接到斜面培養基上獲得純培養的方法。具體步驟是將菌核表面洗淨,用消毒酒精或昇汞消毒後,切開菌核,取中間組織一小塊,約黃豆大小,接種在PDA培養基斜面上,在20~25℃下培養,產生菌絲後進行分離純化。