山東紅島的花蛤最好吃，紅島花蛤是野生花蛤，灘塗含營養物質高，花蛤長的又肥又大，蛤肉鮮美，又很有嚼勁，不像其它花蛤肉，軟綿綿的。
紅島花蛤，適舍用辣椒乾煸，可以焯水煮開，用蛤肉做湯，做打滷麪，也可用花蛤肉做餃子餡，鮮香又美味。
花蛤的吃法很多，就不一一細説了，花蛤的價格適中，喜歡可以經常買着吃
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