一斤鮮排熏製後有多少

能做7---8斤左右，要看你做的臘排骨風乾的程度。10斤豬排骨一般可以做7斤臘排骨。因為大家應該很清楚，臘肉的水分含量要比新鮮肉要少很多，因為新鮮肉要先經過各種調料醃製脱水，然後再懸掛起來熏製，至少要經歷這兩道工序之後才能製作出來臘肉。

一斤鮮盤 熏製後重量會減少 ，因為在熏製的過程中 水分和油脂會丟失 在熏製的過程中 因為熏製的時間很長 因此流失的水分和油脂非常非常多，熏製完 之後的排重量只有鮮排這3分之二熏製過後 重量變少了熏製的 先排 最好少吃 吃多了 對身體不好