荷蘭鼠在冬季可將玉米稈、麥稈、稻草、花生秧等粉碎加點麩皮即可滿足生長的需要。荷蘭鼠體內不能合成維生素C,所需維生素C必須來源於飼料中。因此飼養時,需在飼料或飼水中加維生素C或給新鮮蔬菜,當維生素C缺乏時出現壞血癥,其症狀之一是後肢出現半癱瘓,冬季尤其易患,補給維生素C,則症狀消失。