乙酸乙酯能否食用

不建議食用

乙酸乙酯是無色透明液體，低毒性，有甜味，濃度較高時有刺激性氣味，易揮發，對空氣敏感，能吸水分，使其緩慢水解而呈酸性反應。能與氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶，溶於水(10%ml/ml)。能溶解某些金屬鹽類（如氯化鋰、氯化鈷、氯化鋅、氯化鐵等）反應。相對密度0.902。熔點-83℃。沸點77℃。折光率1.3719。閃點7.2℃（開杯）。易燃。蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物。半數致死量（大鼠，經口）11.3ml/kg

乙酸乙酯能否食用

乙酸乙酯是一種有芳香味道的酯類，白酒的芳香氣味主要來自乙酸乙酯，和其它酯類。所以能吃。不過需要食品級，並且只是微量。超量不知道啥味道