gb10136執行標準

GB 10136-2015《食品安全國家標準 動物性水產製品》

本標準適用於動物性水產製品。

本標準代替GB 10132—2005《魚糜製品衞生標準》、GB 10136—2005《醃製生食動物性水產品衞生標準》、GB 10138—2005《鹽漬魚衞生標準》和GB 10144—2005《動物性水產乾製品衞生標準》。

本標準與上述標準相比。主要變化如下：

——標準名稱修改為“食品安全國家標準 動物性水產品製品”

——修改了範圍

——增加了術語和定義

——修改了理化指標

——增加了農藥殘留限量和獸藥殘留限量

——修改了微生物指標

——修改了寄生蟲囊蚴指標

——修改了附錄。