錫紙盤和吸油紙哪個好

錫紙盤好

錫紙的導熱效果很好，且具有密封性，常用來鎖住食物的水份，用於空氣炸鍋烤蔬菜，如金針菇這種能很好的保留其鮮味，維持水分，獲得鮮甜的口感，但吸油紙則沒有密封、導熱的效果。

而吸油紙是一種經過硅化處理的耐高温烘焙紙，如果只是需要隔離炸籃上的油脂和髒物，那麼空氣炸鍋用錫紙或吸油紙都是可以的，可墊在空氣炸鍋裏，可防止食物黏連。