花點絲瓜和稜角絲瓜的區別

絲瓜是大家都很熟悉的蔬菜，傳統醫學認為它清涼退火，在炎熱的季節迅多吃多嘗，好處多多。

目前市面上的絲瓜可以分成兩種類型，一類是表皮平滑的圓筒形絲瓜另一類是表皮有稜角狀突起的稜角絲瓜(也叫澎湖絲瓜，因為澎湖種得最多)。圓筒形絲瓜在清晨開花，傍晚凋零，花朵較大，沒什麼香氣稜角絲瓜則在傍晚開花，深夜就急忙凋零，不過花朵有香氣，以便吸引夜間活動的昆蟲替它傳粉做媒。稜角絲瓜晚上才開花，授粉的媒介較少，所以最好能幫它做人工授粉，這樣結果量才會高，果實也會比較肥壯。